精品手冲咖啡讲座

6月7日，GCCW联合LongWise长智社区为朋友们带来了期待已经的精品手冲咖啡讲座，我们特邀专业人士与大伙一同品鉴交流。

主讲人是欧洲精品咖啡协会（SCAE）的会员，接受过系统的学习，多年的咖啡文化浸润让她在精品手冲咖啡方面颇有心得，在两小时的讲座中，主讲人带我们一起学习了与咖啡相关的知识，从咖啡的起源、品种、咖啡的益弊等基础知识，到精品咖啡文化、品鉴、设备等，让大家更直观全面的了解。

而后，主讲人现场调制咖啡：精确称重、机器研磨、适宜的水温加之娴熟的手法和讲究的器皿，让参与讲座的朋友们有最好的体验。从高品质水洗豆、日晒豆再到市面上大量贩售的普通咖啡豆，品尝过几杯咖啡后，个中滋味与优劣便了然于胸。

本次现场研磨、冲调了四款咖啡，分别是Kona, Geisha, Rwanda,和Yirgucheffe。

Kona：产自夏威夷，颗粒饱满，是美国50个州中所出产的唯一顶级品种，味道香浓、甘醇

Rwanda：来自卢旺达的咖啡豆，经过蜜处理

Geisha：瑰夏，目前已获得十三座世界冠军，包含了丰富的花香和果香，还有丰富莓果风物和浓郁奶油质感的口感

Yirgucheffe：耶加雪菲，产自埃塞俄比亚，香气浓郁

我们也将在下半年再加开一到两场讲座，让热爱咖啡的朋友们都能有机会参与，欢迎朋友们来参与。